Владимир Лапырин Причина отравления школьников – небрежность

Все шишки в случае с отравлением 26 учеников повалятся на руководителей самой нижегородской школы №47 и на тех, кто заведовал столовой, а потом дело дойдет и до поставщиков питания.

Причина в таких происшествиях всегда одна – небрежность, надежда «на авось». В работе с детьми небрежности допускать нельзя. Да и в любой столовой должны неукоснительно выполняться требования к гигиене, к качеству продуктов, к профессионализму исполнителей. Все должно выполняться вовремя – завести санитарную книжку, пройти обследование и т.д. В недавнем случае упущение произошло именно в этом компоненте.

Конечно, никто не застрахован от каких-то случайностей. Но случайности обычно выбирают те места, где происходит пренебрежение выверенными и зафиксированными в нормативных документах требованиями.

Очень жалко и пострадавших детей, и их родителей. Мало того, что ребята выпали из учебного процесса, это может сказаться и на их здоровье, в том числе и в дальнейшем. Дизентерия – не самый приятный диагноз.

Мне приходилось работать с детьми не раз и не два, в частности проходить практику в пионерских лагерях. И я прекрасно помню, что в советское время к соблюдению санитарных требований врачи и руководители подходили очень жестко – они несут прямую ответственность за здоровье детей.

Поэтому в случившемся есть доля вины многих людей – от федерального министра до персонала школьной столовой. Но в конце концов всегда находится конкретный человек, который не помыл руки или вовремя не проверился у врача.

Инструкции разработаны очень четко – по отношению и к продуктам, и к технологии, и к людям, и к документам. Все предусмотрено бумажками, регламентами. Нельзя относиться к этим требованиям небрежно.

Что касается монопольного положения Единого центра муниципального заказа, который занимается поставкой питания нашим школам, то это вовсе не определяющий фактор. Если этот рынок отдать нескольким небольшим предприятиям, все равно они должны будут иметь санитарные книжки, проверять сотрудников пищеблока и так далее – требования не изменятся.

Слава богу, подобное происходит далеко не каждый день, это единичный случай, ставший возможным именно из-за пренебрежения элементарными требованиями.