Сергей Раков Следите за чистотой рук

Муниципальное предприятие «Единый центр муниципального заказа», которое курирует организацию питания в детских садах и школах, в последние два-три года заметно лихорадит. В поле общественного внимания оказываются то некрасивые истории, требующие вмешательства правоохранительных органов, то довольно частые кадровые изменения.

В такой нестабильной ситуации выстроить системную работу, которая бы обеспечивала стабильную организацию детского питания, достаточно сложно. Потому что хорошо накормить детей в детском саду, а тем более в школе, всегда было очень непросто. В детском саду ребята в большинстве питаются еще хорошо, но в школьном возрасте, тем более с учетом некоторой избалованности нынешних подростков, удовлетворить их запросы получается далеко не всегда.

Вне школы дети ходят в многочисленные фастфуды, а порой и родители посещают вместе с ними кафе и рестораны. Поэтому здоровая и довольно простая еда, которая должна предлагаться в школах, воспринимается детьми уже без энтузиазма.

В таких условиях перед организаторами детского питания встает дополнительная задача – добиться, чтобы ребенок хотел питаться в школьной столовой. Не зря специалисты ЕЦМЗ, технологи и повара, придумывали в последнее время изыски: курицу с ананасом и прочие достаточно любопытные решения для меню.

Это правильный подход для того, чтобы стимулировать ребенка питаться в течение учебного дня. Ведь все диетологи и врачи говорят о том, что ребенок в школе должен питаться. Не забывать и о малообеспеченных, особенно многодетных, семьях, дети из которых и вне школы питаются не лучшим образом. Для них школьное питание важно в еще большей степени.

Поэтому случаи, подобные недавнему отравлению 26 учеников в нижегородской школе №47, становятся очень резонансными. А такие случаи время от времени случаются, ведь это огромное производство – от закупки продуктов до приготовления блюд и подачи на столы. И все городские школы и детсады обслуживает, по сути дела, всего одно предприятие. Поэтому политизировать ситуацию не стоит.

Конечно, нужно разобраться в произошедшем, найти причины ЧП и даже виновных в нем и сделать выводы. И всем – от чиновников до поваров – необходимо следить за чистотой рук.  

Если руки будут чистыми – тогда и дети будут здоровыми.